2010年 01月 24日
お鍋のこの季節に大活躍なのが、白菜。 お値段も優れものだし☆ でも。 そんな白菜には、ビタミンCやら食物繊維やらの栄養素が豊富なんですって! あんまり栄養とか入ってなさそうな風貌なのに(笑) あと、たまに白菜に出てる黒い点々のヨゴレみたいなヤツ。 あれは、肥料過多などで栄養バランスが崩れると出てくるらしい。 病気や虫などではないそうなので。 食べても問題ないそうです。 ・・・っていうか、食べてたけどね(笑) 夕食は、白菜をたっぷり食べられるメニューにしました。 「白菜と豚の薔薇煮」 白菜と豚バラを交互交互に重ねて、お鍋に放り込んで出汁で煮込んで。 お味のアクセントに、冷蔵庫に余っていたトマトピュレを少しだけ入れて洋風に。 煮込む前のお鍋の様子。 なので。 豚バラと薔薇をかけて、薔薇煮。 煮込んだお鍋は、ブラックペッパーを振りかけて。 いただきまーす♪
by azurblue
| 2010-01-24 23:59
| KitchenDiary*Dishes
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