2012年 01月 11日
三原での夜は、この町の特産でもある「タコ」をいただきました。 蛸漁業が盛んな三原。 お邪魔したのは、ホテル近くの小料理屋さん「蔵」大きな大きな踊る蛸の看板が目印です。 カウンター席とお座敷テーブルが2つだけの、小さなお店。 ほぼ開店と同時に入店しましたが。 しばらくしたら、すぐに満席になりました。 まさに蛸三昧。 蛸のお刺身には、珍しい「タコの頭」の部分も入っていました。 薄くスライスした透明感のあるタコが、湯で少し泳がせると、魔法のようにサッと白っぽくなります。 噛むほどに、タコの旨みが口に広がり、美味しい。 タコにかぎらず、海鮮モノはどれも美味しい! シャコ焼は、背の部分の殻をピリピリッ・・・とむいてパクリッ。 甘辛い醤油ベースの味付けで、香ばしくて美味しすぎっ。 足りなくて、追加オーダーしてしまったほど。 ふぐ!!!!!! ふぐ料理といえば、「てっさ」「てっちり」というくらいの代表料理ですが。 「てっさ」って、どこのお店に行っても お皿が透けて見えるように薄~~~く引いているのが主流ですが。 このお店のてっさは、ものすごく厚い(笑) でもね、この厚みが、なんかすごく良かったのです! 厚く切られているので、すごく歯ごたえがあって、噛むと旨みがジワッと広がる。 「混んじゃってお待たせしてスミマセン」と、小さなサービスを沢山してくれて♪ ザ・港町!という感じのステキなお店でした。 +++ お食事処 蔵 +++ 広島県三原市港町1-4-14 TEL:0848-64-3200
by azurblue
| 2012-01-11 23:59
| 旅*中国地方
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