2007年 03月 02日
もうすっかり大人になったけど、やっぱりひな祭りのイベントってちょっと嬉しい。 こちらは「浮島」という和菓子をアレンジして「和雛ケーキ」です。 生地には油脂分が一切はいりません。 卵に餡と少量の粉を混ぜて、メレンゲの力で蒸しあげます。 しっとりとしたスポンジケーキのような和菓子。 洋菓子のケーキとも違うし、蒸しパンともまた違う。 上品な甘さが美味しい和ケーキです。 菱餅風のアレンジにするため、一番下の段は抹茶で色味・風味づけ。 二段目はそのまま。トップは色粉でほんのりピンクに。 ひし形に切るとき、ちょっと頭使ったわ( ▽ ;) 夜からコムさんと新宿「遊邑RAKUZA」にて飲み。 内装の凝った面白いお店だけど、店員さんの服がコスプレっぽくてちょっと微妙。 個室だったので、落ち着いてご飯できたのは良かったけど。 金曜日だったからか、キッカリ2時間でお店追い出され・・・。 結局、もう一件飲みに行ってしまった。。。 うぅぅ、飲みすぎねぇ。まだ風邪完治してないのにねぇ・・・。 自分の不摂生が原因の体調不良だもの、呆れちゃう。 来週は少し大人しく生活しようっと。
by azurblue
| 2007-03-02 23:59
| KitchenDiary*Sweets
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