2009年 01月 12日
年末にちっともオーブン稼動できなかった反動なのか。 年が明けてからモリモリのお菓子作り。 お友達へのおすそ分けに、またまた焼き菓子です。 <マコロン> いわゆる「フランス菓子」として名高い、パステルカラーの愛らしいマカロンじゃなくて。 もっともっと素朴なお菓子。 ゴリゴリッ、ガリガリッ。 "マカロン"と"マコロン"の違いはよくわからないけど、勝手にそんな住み分けをさせています。 食べ始めると、ついつい止まらなくなっちゃう素朴なお菓子"マコロン"です。 <ルゲラッチ> 福田里香さんのレシピ本「4つの甘みでつくるお菓子」を参照に。 ユダヤ系のお祝い事で作られるお菓子なんだそうですが。 生地にサワークリームが入るのが特徴的。 このサワークリームが食感の決め手なんですが、 サクッとしたパイ風の食感に仕上がります。 クルミやレーズン、そしてシナモンシュガーなどを加えたフィリングをこの生地で巻き込んで、 クロワッサンのような三日月型にして焼き上げます。 <ガトーショコラ> 2年前のバレンタイン時期にこのblogに登場した 渡辺麻紀さんのレシピによる"ガトーショコラ" ほとんどお粉が入らないその配合は、チョコレートたっぷりでリッチな味わい。 お粉が入らないから、冷蔵庫に入れちゃうがガチガチになっちゃうけど。 常温に戻して、スライスしながら少しずつ食べるのにちょうどイイ♪
by azurblue
| 2009-01-12 23:59
| KitchenDiary*Sweets
|
アバウト
カレンダー
+++About Me+++
HN:Mayu
HP:Cafe azur blue メインHPにも 是非遊びにいらして下さいネ ☆コメント大歓迎! 色んなお話をしましょうね~☆ Excite以外のBlogやHPについては、こちらでご紹介させていただいております。 カテゴリ
全体 KitchenDiary*Sweets KitchenDiary*Bread KitchenDiary*Dishes モニター お稽古*cooking お稽古*Bread お稽古*cake 外ごはんDiary*都内 外ごはんDiary*千葉 外ごはんDiary*横浜 フラメンコ*Diary 旅*東北 旅*北関東 旅*甲信越 旅*東海 旅*関西 旅*中国地方 旅*九州 旅*Taiwan おでかけ*都内 おでかけ*千葉 おでかけ*神奈川 おでかけ*埼玉 ありがとう~感謝の気持ち~ おいしい♪ オシャレ 舞台&映画 Book ツブヤキ 日々のイロイロ 未分類 フォロー中のブログ
おいしい写真館 お茶の時間にしましょうか... sweet diary 自転車に乗って kitchen diary パンとお菓子にかこまれて… Valleyのnatsu... London Calli... petit gateau ☆☆☆ marimo cafe Chocolate Ca... Bricolage ハルが来た日 レイコさんの鹿児島スケッチ Les Photos d... tama's cafe おやつまにあ *手作りぱんとおやつ~M... sweet*diary とびっきりな毎日を うひひなまいにち 外部リンク
検索
以前の記事
記事ランキング
タグ
その他のジャンル
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||