2006年 08月 28日
なので、今日はちゃんとおうちごはんにしました(^へ^)v Blogのお友達yuちゃんのトコに遊びに行くと、いつもステキなお皿が並んでいます。 そんなyuちゃんは、お料理教室で習ってきたメニューをちゃんとお家で復習するんだよね~。 やっぱりyuちゃんみたいなお料理上手を目指すには、そういうコトが必要なのね。 と思いまして、今日はお教室復習メニューです♪ どうにも私には、盛り付けのセンスというかテーブルコーディネートのセンスというか、 そういうものが欠けているような気がしてならない・・・。 ~本日のメニュー~ ・サバのマリネ コレは、ゆうべから仕込んでおいたもの。 あまり火を通しすぎず、ホーローのお鍋で余熱を使って仕上げます。 一晩冷蔵庫でじっくりじっくりマリネ。 ・牛肉・豆・トマトのスープ ハリーラというモロッコのスープ。 ・・・のはずが、スープというより煮込みみたいになっちゃった。 沢山のスパイスを加えて作るこのお料理は、 あっさりしていつつも奥の深い味になった良い感じ。 ・グリーンサラダ 冷凍保存しておいた茹でブロッコリーを お気に入りのYOMEちゃんのおろし玉ねぎソースで。 ・そば粉の丸パン やっぱり焼きたてを食べれるというのが、お家でパンを焼く醍醐味かな♪
by azurblue
| 2006-08-28 23:59
| KitchenDiary*Dishes
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