2006年 09月 07日
今日は真っ直ぐお家に帰って、ちゃんとご飯作ろう!って決めてたのに、 お仕事が全然終わらなくて、たっぷり残業しちゃった。 いつものスーパーは21:00までなので、締まっちゃったし・・・。 結局冷蔵庫を覗いて、適当にパクリ。 といっても、なんだかパンこねこねしたくなり、夜からパン焼きました。 ちょうどパンのストックもなくなっちゃったし、テーブルパンだわ! と思って計量を始めたら、強力粉が足りない~っ。 大丈夫かな?と不安に思いながら、足りない分を全粒粉にしてみました。 配合の関係とか全然わからないけど、粉量の1/3が全粒粉。 ちょっと多すぎかなぁ?という私の不安をよそにモリモリ~ッと膨らんで、 フワフワのパンに仕上がりました。 ただ、成形時の巻きがきつすぎたのか、配合の関係なのか、 焼き上がりの巻きの見た目が微妙・・・。 まぁ、自分パンだからいっか。
by azurblue
| 2006-09-07 23:59
| KitchenDiary*Bread
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