2006年 11月 24日
まだまだゆっくりキッチンに立つ時間のない日々が続いています。 ホカホカご飯も食べたいところだけど、22:00を過ぎてからご飯を炊くのは結構シンドイ。 だから今日はお手軽ミートパイ。 ご飯と全然違うじゃんね・・・。 冷凍パイシートの常備もないので、なんちゃってパイ生地を作ってみました。 パイ生地って、本当はバターを薄力粉に切り込み混ぜしてから冷蔵庫で寝かせて・・・、 という具合に時間がかかるものですが。 自分ひとりの軽食用なら、もっとお手軽だって構わない★ バターを使わずに、オリーブオイルを混ぜ込んで、なんちゃってパイ生地の出来上がり。 フィリングは、ひき肉&玉ねぎ&水煮トマトなどなどをまとめて炒め煮にするだけ。 耐熱の器にフィリングを詰めて、なんちゃってパイ生地をかぶせたらオーブンへ。 キツネ色に焼きあがったら、アッという間に一皿完成です♪
by azurblue
| 2006-11-24 23:59
| KitchenDiary*Dishes
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