Diary*azurblue

azurblue.exblog.jp
ブログトップ | ログイン
2006年 12月 23日

チーズとチョコのツートンケーキ

チーズとチョコのツートンケーキ_e0089003_1629910.jpg
ウマウマの忘年会(X'masParty)に持参したケーキ。
エンジェル型に流して作りました。
持ち歩き時間が長かったので、型のまま持参。
アキちゃん家でオープンしたのですが、
ちょっと湯煎で温めすぎちゃって、表面が溶けて汚くなっちゃった・・・。残念。
真ん中の輪っかの部分に、イチゴを盛り付けたら、とってもX'masな表情になりました。
下のブラックの部分はチョコレートのムース。
ゼラチンの量はとても少なく、ほとんどチョコレートの力で固まっています。
溶けやすいけど、滑らかな口当たり。
バナナも入れてありますよ。あ~、バナナとチョコって、なんて仲良しなんでしょう♪
上のホワイトの部分はチーズクリームのムース。
先日のレイちゃんのBirthdayケーキで使用したクリーム使用です。
濃厚なチーズクリーム&チョコとフレッシュのイチゴの組み合わせが、
とっても良い感じに仕上がりました。

by azurblue | 2006-12-23 23:59 | KitchenDiary*Sweets


<< 手作りクリスマスホームパーティ      2つのParty >>