2007年 01月 10日
かーなーりー、お久しぶりにパン教室に行ってきました。 もう夏に行った以来なので、半年振りになるんだぁ。ひゃぁ~(^o^; 私の通うパン教室は、大型のお教室で何人も先生がいらっしゃるのですが、 私が予約を入れるときは、いつも同じ先生にお願いしています。 久しぶりに先生とお顔あわせをしたら、「あー、お久しぶりだね~。元気?」と、 しっかり名前も顔も覚えてくれていたので、ちょっと嬉しくなりました♪ だって、沢山の生徒さんがいたら、半年ぶりの生徒のコトなんて忘れちゃいそうじゃない? パンを捏ねるコト自体も、3~4ヶ月ぶりなので、ちょっと緊張。 久しぶりのパン捏ね作業は、やっぱり楽しかった♪ くるみ&カレンツがたっぷり入った生地を成形なしでコルプ型に入れれ発酵。 焼き上がりはドドーンとBIG! 成形がないというのは、久々のパン作りにはちょうど良かったものの、 全粒粉が1/3量入るので、グルテンが出にくく、捏ねがちょっと大変だったかなぁ。 やっぱり手作りパンはイイッ!美味しいなぁ~♪ コルプ型欲しいな~、とさっそく「欲しい欲しい病」が出てきましたが、 たまにしか使わなさそうだし、場所を取りそうだしなぁ~。 だけど、この縞模様がオシャレなのよね~♪ 焼きたてのパンを抱えて帰宅後は、 そのままお夕食。 パンだけかじるというのもなんですから、 スープを作りました。冷蔵庫のあまりもののキノコと、冷凍庫の中にあった鶏団子。 ちょっとにんにくを効かせてガーリックスープのできあがり。 パンの方はスライスしていただきます。 このグラハムパンは、クリームチーズとの相性が良さそうですよ。 これはこれで美味しいんだけど、私は前のドライトマトのディップの方が好きかも。 だけど、セルフィユに行くと、本当に色んな種類のディップが並んでいるから、色々試したくなっちゃうんだよね~。
by azurblue
| 2007-01-10 23:30
| KitchenDiary*Bread
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