2007年 06月 08日
雑誌「ESSE」は、今まで買ったことのない雑誌でしたが、 今回YOMEちゃんが登場ということで、初めて手にとってみました。 美味しそうなメニューが沢山登場の雑誌でいいかも~。 アジアンな気分の金曜日。 「ESSE」の中から、茄子を使ったエスニックサラダが載っていたのでお試し。 お茄子はカロリーも少なく、ダイエット中にも嬉しいし、 ナンプラーの香りが夏の感じUPで美味しい一品でした。 ・蒸しナスと鶏肉のエスニックサラダ ナスって、油との相性が良くて、揚げたり炒めたりのメニューが多いけど、 思い切り油吸収もいいから、ちょっとなぁ~って思ったりも。 でも、このレシピは蒸したナスを使うっていうことで、そのヘルシーなレシピもGoo。 レシピでは、鶏胸肉使用でしたが、ささみを使ってみました。 ・豆腐のレモングラス焼き 自分が持っているレシピ本:高城順子氏の「豆腐がいちばん」の中から。 レモングラスって、とってもアジアンなハーブだなぁ~って思いました。 みじん切りにしたレモングラスとニンニクを、水切りした豆腐にまぶして焼き上げるお料理。 レモングラスをお料理に使うのは初めてだったけど、 爽やかな香りとちょっとした苦味がアジアンぽくて美味しかった☆ ・レンチン☆イカセロリ イカって、低脂肪高たんぱくなんですって~。 それを、さらにヘルシーに油脂分を使わずレンジで仕上げました。 片栗粉をまぶしてからレンチンすると、イカもふっくら仕上がって、 ホントに油使ってないの?っていうくらい美味しくできました。 ・紫米ごはん どうせなら、デザートまで徹底的にアジアンがいいなぁ~と思ってスーパーを回ってたら、フレッシュのライチが売っていたので、迷わず購入しました。 冷凍モノはたまに出てるけど、フレッシュって珍しい♪ やっぱり冷凍ものと違ってベチャベチャしてなくて、肉厚だし、美味しい☆ 楊貴妃が好んで食べていたっていうのが、よくわかるわ~。 そして、一緒にいただいたのは、先日aiziにもらった烏龍茶。 なんと朝鮮人参ブレンドの烏龍茶だそうです。 飲んでみると、お茶の香りも味も、全然朝鮮人参の薬っぽい臭みはなくて、 とっても強い甘みが口に残る。 このお茶、すんごい美味しい~。 aizi、ありがとう! ダイエットして一週間。 結構イイ感じで落ちてるので嬉しいなぁ~。 といっても、週末はモリモリご飯会の予定なので、一気に戻っちゃうかも。。。 <スタート時から>-0.8kg <前日比>±0kg <体脂肪率推移>-0.7% <前日比> +0.8% <目標>-3kg <目標まで>-2.2kg
by azurblue
| 2007-06-08 22:30
| KitchenDiary*Dishes
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