2007年 09月 12日
思い出し日記 (2007年9月12日(水)・・・9月18日(火)記。) 週末に行ってきた伊東の小旅行のお土産は、アジ&サバの干物。 さっそく、伊東のお土産メニュー第一弾で、アジの開きを焼いてみました。 うむ、うむ。美味しい♪ 残業もなく真っ直ぐ帰宅できたこんな日は、メニュー数もちょっとだけ多め☆ あぁ~、気づいたら今日も茶色いメニューになっちゃった・・・。 ・アジの開き 干物って大好き。 グリルに入れれば勝手にできちゃうので、なんという便利な手抜き料理☆ あまり塩辛すぎず、美味しかった♪ ・ホタテのボイル ホタテのお刺身を買おうか迷いつつ、久しぶりにホタテの甘辛煮を作りたくて、 ボイルのホタテを買ってきました。 量が多かったので、まずは甘辛煮にせず、ワサビ醤油でいただきます♪ ・豚と豆腐のチゲ風スープ 「今週のお献立 冷蔵庫の管理人」のjs-cesarioさんのレシピをお借りしました。 9月に入って少しずつ秋めいてました。 熱々のスープも美味しくいただける季節になりますね。 あまり辛すぎない程度のコチュジャンを加え、 お野菜&きのこの甘みを感じながらいただきました。 キャベツが無かったので、ニラ使用。うん、うまいっ☆ ・長芋のマヨ味噌グラタン オレンジページに載っていたレシピより。 叩き潰した長芋に、マヨ+味噌のソースをかけてオーブンへ。 長芋のホクホクとチーズの相性が美味でございます♪ ・五穀入りご飯 週末にアンジーちゃんからいただいたCICOUTEのマフィン。 残り一個は、トーストしていただきました。 フランス:エシレの発酵バターをつけて。 あぁ~、美味しい♪バターとマフィンのカリッ&モチッが良い具合。 それから、先日作った梨のコンポートを乗せて♪ もう一つは、Cerfeuilの「ネクタリン」のジャムを添えて。 いつも朝はバタバタしがちの私ですが、爽やかに美味しい朝の時間を楽しみました。 電話をかけてくるなんて珍しいので、どうしたのかと思えば転勤が決まったとか。 まだ入社2年目の弟は、昨年の配属で大阪に。 慣れない土地で奮闘していた彼ですが、なんと10月から北海道転勤とのこと。 一つ大きな仕事を任されることになるようですが、 何しろプレッシャーに強くない弟。 知らない土地・慣れない仕事に不安を抱えて、声のトーンも落ち気味・・・。 でも大丈夫! 一生懸命な気持ちさえあれば、きっと乗り越えられるから☆ また一つ成長するためのステップだと思って頑張れ! 姉からのささやかなエール、届くかな? そして、お気楽&ご気楽な姉は、いつ北海道に遊びに行こうかと目論み中。 あぁ~、神戸にも遊びに行こうと思っていたのに、結局行けず終いだったなぁ、残念!
by azurblue
| 2007-09-12 23:59
| KitchenDiary*Dishes
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