Diary*azurblue

azurblue.exblog.jp
ブログトップ | ログイン
2007年 05月 02日

電子発酵器デビューとウマウマの会。

5月に入り、何かと慌しいままGWに突入し、アッという間に連休が過ぎ去りました。
滞っていたBlog、GW明けより復活。
まずは5月頭の思い出し日記から。
(→5月1&2日分・・・・5月7日:記)
電子発酵器デビューとウマウマの会。_e0089003_16264676.jpg
ただのビニールをかぶった箱と化していたパンの電子発酵器
ようやく初仕事!
ちょっと暑い日が続いて、すこーしずつすこーしずつ夏の気配も感じるこの頃。
そんな夏を一足早く楽しむような、ココナッツの香りが楽しめるほんのり甘いパンです。
牛乳とココナッツミルクを仕込み水として使用した「ダブルミルクパン
生地にはココナッツロングも混ぜ込みました。
TOPは、はさみで十字にカット。
切り込み部分には少量のバターを乗せ、ワッフルシュガーをトッピングして焼成作業。
ココナッツロングのシャキシャキ&ワッフルシュガーのショリショリで、
口当たりの楽しいパンが焼きあがりました。
電子発酵器、さすがにしっかり湿度を保ってくれるだけあって、
焼き上がりがふんわりしているように感じます。
・・・というのは気のせいかしら?
一度に2種・3種のパンを焼きたいなぁ~って思うときには、やっぱり便利です♪

Miniウマウマの会。

# by azurblue | 2007-05-02 23:59 | KitchenDiary*Bread
2007年 05月 01日

残り物デザートと久々の再会

5月に入り、何かと慌しいままGWに突入し、アッという間に連休が過ぎ去りました。
滞っていたBlog、GW明けより復活。
まずは5月頭の思い出し日記から。
(→5月1&2日分・・・・5月7日:記)
残り物デザートと久々の再会_e0089003_16215025.jpg
朝のデザートです。
BirthdayCakeを作ったときに余ったスパークリングワインのゼリー液を、
グラスに入れて固めました。
朝からアルコールのゼリーなんてダメかしら?
ブラックベリーとラズベリーを入れてみたら、とっても爽やかに仕上がりました。
ちゃんと時間があれば、ゼリーの流し固めを2段階にして、
ベリー類が真ん中で浮かんでるみたいにしたかったんだけど、
今回は自宅用ということで・・・。
こういうデザートが嬉しい季節になりましたね~。

GW中日の出勤。

# by azurblue | 2007-05-01 23:59 | KitchenDiary*Sweets
2007年 04月 30日

BirthdayCake:カレンダーデコレーションのケーキ

1週間前のフラメンコのギターの先生のBirthdayのお祝いに続き、
今回はいつもとってもお世話になっている大好きなフラメンコの先生のお誕生日。
GW中にBirthdayを迎える先生ですが、少し前倒しでお祝いを行いました。
昨年の先生のお祝いケーキは、ちょうどモーツァルト作品を作っている最中だったので、
作品のイメージにあわせて、シックなケーキを作りました
今年はガラリと変えて、先生に合わせて作ったオリジナルケーキ「Calendario」です。
BirthdayCake:カレンダーデコレーションのケーキ_e0089003_12242216.jpg
デコレーションは、アンリ・シャンパンティエ
アニヴェルセールケーキシリーズの「カランデール」のアイディアを拝借。
お誕生日に真っ赤な印をつけたカレンダーデコレーション。
「Mayo」とはスペイン語で「5月」を意味します。
今回も、21cm角のスクエアケーキ。
ケーキの組み立ては、
アーモンドパウダーを入れた、しっかりめのビスキュイをしいて、フレジェ風に仕立ててます。
たっぷりのイチゴに(敷き詰めたイチゴは2パック半!)カスタードのクリーム。
先生がムース系のケーキがあまりお好きではないようでしたので、
カスタードはムース仕立てではなく、バタークリームとあわせました。
といっても、バタークリームは非常に重い感じになってしまうので、
メレンゲも一緒にあわせることで、少し軽さを持たせました。
フレジェの上には、ホワイトチョコのムースを流してあります。
カレンダーの部分は、ブルーベリー&ラズベリーでカレンダーを作り、
スパークリングワインのゼリーを流してあります。
残念だったのは、トップのナパージュがキレイに流せなかったコト。
手際が悪かったので、ボテボテになっちゃいました・・・。
何気に初チャレンジだったのは、チョコパイピングでの文字書き!
「Majo」の文字のほか、この後右上に先生のお名前も入れました。
とっても緊張したぁ~。
BirthdayCake:カレンダーデコレーションのケーキ_e0089003_12244322.jpg


5時間の長時間レッスン。

# by azurblue | 2007-04-30 22:00 | KitchenDiary*Sweets
2007年 04月 29日

フェリア・デ・ヨコスカ~ソレイユの丘

フェリア・デ・ヨコスカ~ソレイユの丘_e0089003_13455283.jpg
春満開のこの時期。
スペイン:セビージャでは、フェリア・デ・アブリール(=セビージャの春祭り)が開催されます。
そして、今年。
なんと、日本でも横須賀:ソレイユの丘にてフェリアが開催されました♪
主催はBlogお友達のYOLANDAさんとそのお仲間たち。
昨年の夏からコツコツと準備をされてきて開催に至った経緯。
「海を見ながらセビジャーナス。
 ビール片手にセビジャーナス。
 踊れる人も踊れない人もセビジャーナス。」
そんなコンセプトで開催されたフェリア。
今回、私は『踊れない、されどフラメンコを見慣れている』ゆりっぺと一緒に、
はるばる2時間半の道のりをかけてフェリアにお邪魔してきました。
フェリア・デ・ヨコスカ~ソレイユの丘_e0089003_1346139.jpg
ソレイユの丘に到着したときは、すっかり午後になっちゃったけど、
セビジャーナス大会と色んなお教室からの出演される方たちの発表会を、
とても楽しく見させていただきました。
今回、色んなお教室の方たちのフラメンコを見せていただけて、すごく良かったなぁ~。
発表会にしろ公演にしろ、やっぱり自分自身が舞台に立ってしまうと、
人の踊りを見る機会ってなかなかないものです。
こんな沢山の人がフラメンコが好きで、楽しんでるっていうのがとっても嬉しくなりました。
公演目前で、かなりストイックなレッスンが続いている状態だったので、
やっぱり根本はココだわ!っていうことを改めて感じれたなぁ~という気持ち。
YOLANDAさんのムスメちゃん:クララちゃんやそのお友達ハイジちゃんを中心に踊るのは、
アンパンマンの中に登場するキャラクター:長ネギマンのテーマソング「長ネギフラメンコ
みんなとっても楽しそうに踊ってて、見てる側も皆が笑顔でした。
フェリア・デ・ヨコスカ~ソレイユの丘_e0089003_13464356.jpg
トリを飾った親子パレハ(=二人で踊ること)は、かなり感動。
15歳という冬花ちゃんの表現力に圧倒。特にあのシレンシオったら・・・。。
くしくも同じアレグリアスをやっている私にとっては、相当な影響力があったわ!
他にも、いろんな組の色んな踊りを見ることができて、ステキな時間を過ごせました。
フェリア・デ・ヨコスカ~ソレイユの丘_e0089003_13471145.jpg
しかし・・・。
なんていったってBlogでしか交流していない方。
きっとアレがYOLANDAさんだわ、とか。
あちらでカホン叩いてるのがめめ★sanじゃないかしら?とか。
あそこでビデオまわしているのがとまーすsanだわ、とか。
色んな想像しつつ。
フェリア・デ・ヨコスカ~ソレイユの丘_e0089003_13474124.jpg皆さんに、勇気を持ってご挨拶をしてくれば良かったのだけど、新参者の私が勇気を振り絞れたのは、YOLANDAさんにお声掛けするトコまでで精一杯でした・・・。
日本人魂丸出しの私、イヤだわ。
でも、お声掛けしたYOLANDAさんが、「一緒にセビジャーナス踊りましょ」ってお誘いしてくれて、苦手なセビジャーナスを(・・・って、一体何年フラメンコ習ってんだよ、私!)
ジーパンでセビったっていいじゃないか♪
一緒に踊れたことが嬉しかった~。
めめ★sanにはmixiなどを通して、何度かおしゃべりさせていただいてるし、
特にとまーすsanには、素敵なアレグリアスの書をプレゼントしてもらった経緯もあったので、
是非ご挨拶してくるべきだったのだけど、タイミングが計れず、本当に失礼しました。
是非、いつかYOLANDAさんを始め、
色んなお教室の発表会も見させていただく機会があったらいいなぁ~と思います。

ソレイユの丘にて。

# by azurblue | 2007-04-29 23:59 | おでかけ*神奈川
2007年 04月 28日

弟君へのBirthdayお祝いケーキ

なんだか、忙しい日が続いてしまうと、
日にちの感覚がなくなってしまうことってありませんか?
連休も近いせいか、曜日・日にちの感覚がヘンになってて・・・。
27日、C'sのsaya-phooのBirthdayだったのに、すっかり一日思い違えてたり。
28日、弟君のBirthdayなのに、
日にちがずれていたため、お祝いを発送するのが遅くなっちゃったり。
ダメダメですね~。
なんだか一日一日を大切に過ごしていない気がする。。。

さて、弟君へ送ったプレゼント。
カジュアルなカットソーとこちらのケーキ。
弟君へのBirthdayお祝いケーキ_e0089003_20513061.jpg
大阪へはデコレーションケーキを送れないので、焼き菓子で。
Wチョコのオレンジケーキです。
チョコレートベースのバターケーキに、オレンジピールを入れました。
上掛けしたのは、ホワイトチョコレート。
チョコとオレンジの相性って、やっぱりいいなぁ~♪
ピンクのアラザンでデコレしたけど、男の子へのお祝いにはちょっと可愛すぎたかな(笑)
美味しく食べてくれますように。

私のGW初日。

# by azurblue | 2007-04-28 23:59 | KitchenDiary*Sweets